טעמים חדשים במודיעין: מסעדת פדריק משיקה תפריט חדש ומשובח

מסעדת פדריק מודיעין, המסעדה האהובה אשר מתמחה בבשרים משובחים מגידול מקומי, מתחדשת בתפריט חדש ומסקרן, המשלב טעמים מהמטבח הישראלי, מנות דגים, ראשונות מרשימות, וכמובן, בשרים משובחים.

התפריט החדש מציע מגוון מנות ראשונות מרשימות ומענגות, ביניהן סביצ'ה דג ים טרי המוגש בליווי בצל סגול, צ'ילי אדום, כוסברה ופרי העונה ברוטב גספצ'ו יוזו תרד. שיפוד פטריות יער עסיסי בפסטו עשבים,  גרמולטת הדרים, קרם שום  ושמן עשבים. רוסטביף סינטה המגיע עם איולי שום ובצל סגול וסיגר חלקי פנים המוגש עם קרם טחינה, קרם לימון כבוש, לצד סלטון שומר ועשבי תיבול.

במחלקת הגריל והמחבתות, תמצאו בין המנות החדשות: ראגו בקר המככב עם ניוקי עבודת יד בתבשיל אסאדו בבישול ארוך. קבב איספהאן המציג שילוב מנצח של בשר בקר עם שומן טלה על שיפוד, מלווה בעלים טריים, מתבל ירקות שרופים ופיתה סופלקי. לחובבי הפסטה – אליו אוליו – פסטה טרייה, עגבניות שרי צלויות, תרד וקרמבל שקדים הדרים.

בגזרת הדגים תמצאו: פילה סלמון מונח על ראגו ירוקים ורוטב בר בלאן בלסמי. פילה דניס מונח על קרם  תפו"א, רוטב בר בלאן, זעפרן וגרמולטה של שקדים.

גולת הכותרת של התפריט היא מחלקת הקצבייה, המציעה נתחי פרימיום מבקר מובחר העוברים תהליך יישון מוקפד של 17 – 21 ימים, מה שמעניק לבשר רכות יוצאת דופן ומעמיק את טעמיו. בין הנתחים המיוחדים ניתן למצוא: פילה בקר 200 ג' המוגש עם גראטן תפוחי אדמה ורוטב פלפלת ברנדי. סטייק רוקה- סינטה פרוסה המוגשת על פלטה לוהטת עם קרעי תפוחי אדמה צלויים ועלי ארוגולה בציר בקר ויין.  אנטריקוט 300 ג' עם תוספת לבחירה.

לחובבי הבשר המושבח במיוחד, מציעה המסעדה את הפריים ריב נברסקה – נתח אנטריקוט על הצלע המיושן 30 ימים ומוגש עם 2 תוספות לבחירה. ספיישל  Rum&BBQ  מציע נתח יומי משתנה המשוח בברביקיו מעושן עדין ופלאמבה של רום, המוגש אף הוא עם שתי תוספות לבחירה.

במסעדת פדריק האווירה אורבנית ותוססת, המנות גדולות וטעימות בהגשה מוקפדת, תמצאו כאן גם קוקטיילים מיוחדים והיצע עשיר של יינות ומשקאות אלכוהוליים.

כדאי לדעת:

המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות חבל מודיעין

כתובת: הקדר 2, מרכז עינב, מודיעין

מומלץ להזמין מקום מראש בטלפון – 08-8560644

 בשיתוף מסעדת פדריק